Hozz�val�k: 1,2 kg tengeri varangy, 4 toj�s, 25 dkg zsemlemorzsa, olaj, 2,5 dl feh�rbor, s�, bors.

Elk�sz�t�se: Forraljuk fel a bort egy kev�s v�zzel feleresztve, �zes�ts�k s�val, borssal, �s dobjuk bele 2 percre a halfil�ket. Cs�p�gtess�k j�l le, majd nagyobb kock�kra v�gva t�zz�k ny�rsra. Forgassuk meg a felvert toj�sban �s a zsemlemorzs�ban. Lassan forgatva tegy�k 3-4 percre grills�t�be, k�zben kev�s olajjal mindig locsoljuk meg. T�lal�skor tegy�nk mell�je f�lbev�gott citromot.