Hozz�val�k: 8 r�vidkaraj szelet, 5 dkg vaj, 1 csom� �jhagyma, 1 citrom leve, 1 csapott ek �tel�zes�t�por, 1 ek must�r, 1/2 dl ketchup, 1 csapott ek porcukor.

A p�cl�hez a z�ldj�t�l megszabad�tott hagym�t apr�ra v�gjuk, �s a citroml�vel, az �tel�zes�t� porral, a must�rral, a ketchuppal meg a cukorral sim�ra keverj�k. A h�sszeleteket kiverj�k, bekenj�k a p�cl�vel, �s egy t�lba fektetj�k. A marad�k p�clevet r��ntj�k, �s a t�lat folpackkal letakarva egy napig �rlelj�k a h�t�szekr�nyben.

M�snap a p�clevet lecsepegtetj�k r�la, �s a h�st a vajon mindk�t fel�n �ts�tj�k. R��ntj�k a visszamaradt p�clevet, �s a pecseny�t fed� alatt, kis l�ngon puh�ra p�roljuk. Ha a lev�t elf�n�, egy kev�s v�zzel p�toljuk.

Rizzsel t�laljuk.