Hozz�val�k 10 szem�lyre:  2 kg pontyfil�, 2 kg vegyes halcsont, 80 dkg v�r�shagyma, 10 dkg szegedi paprika, 20 dkg liszt, 1 db toj�s, 5 db cs�ves er�s paprika, 3-4 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 2 ev�kan�l �tolaj, �r�lt feh�r bors, s�

Elk�sz�t�se: A megtiszt�tott pontyot fil�zz�k, a halh�st egyenletesen a b�r�ig irdaljuk, 5-6 dkg-os darabokra szeletelj�k, enyh�n s�zzuk, �s h�t�be rakjuk. A halcsontb�l, fejb�l v�r�shagyma szeletekkel alaplevet f�z�nk cs�ves z�ldpaprika �s paradicsom hozz�ad�s�val, s�val �s szegedi �r�lt paprik�val.

A batyu t�ltel�ke: olajon finomra v�gott v�r�shagym�t fonnyasztunk kev�s apr�ra v�gott z�ldpaprik�val �s paradicsommal, r�tessz�k a halbels�s�get, k�szre p�roljuk, s�val, borssal �zes�tj�k, f�szerezz�k, liszttel meghintj�k, pir�tjuk, majd hal alapl� hozz�ad�s�val s�r� p�pes massz�v� forraljuk. Lisztb�l �s toj�sb�l t�szt�t gy�runk, ny�jt�f�val v�kony leveles t�szt�t k�sz�t�nk, �s 5-6 cm-es kock�kat v�gunk ki bel�le. A kocka k�zep�re tessz�k a k�v�skan�lnyi halbels�s�gb�l k�sz�lt t�ltel�ket �s a t�szta n�gy sark�t felemelve, ev�villa seg�ts�g�vel batyukat form�lunk bel�le. Ez ut�n az alaplevet �tpassz�rozzuk �gy, hogy tartalmas s�r� legyen. A f�szerezett halfil�ket �s a batyukat az alapl�ben 10-15 percig forraljuk. Forr�n, bogr�csban, karik�ra v�gott z�ldpaprik�val t�laljuk.Elk�sz�t�si id�: 1 �ra 5O perc