A megmaradt toj�sfeh�rj�t leh�t�s ut�n verj�k fel, majd keverj�nk hozz� toj�sonk�nt 1 k�v�skan�l m�zet, �s a M�zes marcip�ndesszertn�l le�rt m�don f�zz�k meg. Ut�na hideg v�zbe �ll�tva h�ts�k le, �s adjunk hozz� n�h�ny szem m�ln�t, szam�c�t, epret, szedret, ribizlit, kimagozott meggyet vagy egy�b l�d�s gy�m�lcs�t, �s habver�vel turmixoljuk �ssze. Kaka�t ne tegy�nk bele, mert ett�l a f�z�tt toj�sfeh�rjehab, �sszeesik. Ha ragaszkodunk a kor�bban megszokott csokol�d� �z� kr�mhez, az most csak �gy tudjuk el��ll�tani, hogy szobah�m�rs�klet�re h�lt olvasztott csokol�d�t kever�nk, a k�szre f�z�tt hideg habhoz, �s leh�tve t�laljuk. A csokol�d�t f�z�kan�llal �vatosan forgassuk bele a habba, mivel a gyors kever�st�l �sszeesik. T�len m�lyh�t�tt gy�m�lccsel, bef�ttel vagy dzsemmel is �zes�thetj�k. Frissen fogyasszuk. Sokan f�z�s n�lk�l k�sz�tik ezt a kr�met, de ez nem aj�nlott, mert a nyers toj�sfeh�rje biotinelvon�st okoz a szervezetben, ami k�rosan befoly�solja a zs�rsavak leboml�s�t. �rdekess�ge ennek a k�sz�tm�nynek, hogy ha megf�zt�k a habot, akkor m�lyh�t�ben kifagyasztva nem esik �ssze, hanem a turmixolt gy�m�lcsfagylaltokhoz hasonl�, igen kellemes �z� kr�m lesz bel�le.