Hozz�val�k: 1 kg liszt, 5 dkg �leszt�, 6 dl tej, 2 dl olaj, 1 toj�s, 2 te�skan�l s�, 4 ev�kan�l cukor

A t�ltel�khez: 30 dkg f�st�lt sonka, 10 dkg trappista sajt, 10 dkg vaj, tejf�l, bors, must�r

Az �leszt�t felfuttatjuk 2 dl tejben, majd hozz�keverj�k az egy kg liszthez. A 2 dl olajjal �s a marad�k tejjel, a s�val, a cukorral sim�ra dolgozzuk, majd hagyjuk megkelni a t�szt�t.

M�g a t�szta kel, elk�sz�tj�k a t�ltel�ket:

A f�st�lt sonk�t ledar�ljuk, a sajtot lereszelj�k, a vajat megolvasztjuk. �sszekeverj�k a hozz�val�kat, ha �zl�s�nknek megfelel, akkor betessz�k a fagyaszt�ba, hogy j� kem�ny legyen.

Ha megkelt a t�szta, 12 egyenl� r�szre osztjuk, ezeket mind �tgy�rjuk, �s kerekre ny�jtjuk. (k�r�lbel�l, mint egy lapost�ny�r). A kerek t�szt�t 8 egyenl� cikkre v�gjuk. A kerek r�sz�kbe egy kis t�ltel�ket tesz�nk. Kifli alak�ra tekerj�k �ssze, tepsiben megkelesztj�k, a tetej�t megkenj�k toj�ssal.

Ebb�l a mennyis�gb�l 96 db kifli k�sz�l.

Forr� s�t�ben zs�rozott, lisztezett tepsiben s�tj�k pirosra.